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在开始今天的话题之前，我们先来说说什么是螺蛳粉。
相信很多人都听说过螺蛳粉，也有很多人吃过。
螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃。因其用螺蛳熬制的汤料而得名，如今已成为国内外网络名人中的热门美食。
螺蛳粉的汤料主要是用猪骨和螺蛳，配以10多种天然香料，文火熬煮几个小时。它是螺蛳粉美味的主要来源，也是螺蛳粉制作技艺的精髓。
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好了，现在进入正题。
上周末，我回到了柳州。我的一个同学刚搬进新家，邀请了几个密友，包括我，去他家吃饭。
说实话我之前只知道他买房，以为是贷款，直到吃饭那天才知道他全款买的！全款！
他说他赚的是他螺蛳粉店的钱，他从来没有想过，如果是以他之前交的死工资为基础，他很可能下半辈子都是房奴。
我知道他是做螺蛳粉的，但是没想到做螺蛳粉这么赚钱！
我同学也是柳州人。两年前，他辞掉了柳州月薪7000元的工作，决定在济南开一家柳州螺蛳粉店。
他说自己有开螺蛳粉店的想法，主要有三个原因:一是自己是柳州人，会做螺蛳粉，有渠道；二是螺蛳粉当时已经出现袋装，销售火爆，说明螺蛳粉受众广泛；第三，在一些大城市，螺蛳粉的价格是柳州的2~3倍，利润可观。
他当时怕家里人不同意，就先行动后行动，把开螺蛳粉店需要的一切都联系处理好，然后把自己的想法告诉家里人。
不出所料，他的决定遭到了家人的强烈反对，他也不支持，因为他觉得自己工资还不错，做生意风险太大，跑那么远去开店，以为自己是在鬼混。
但他最终还是突破重重困难，在济南开了一家店。因为这件事，他爸爸还在生他的气，半年没跟他说一句话。
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嗯，有点太远了。再说说他的螺蛳粉店。
他的第一家店开在济南大学城，2018年开业，面积50平米左右。主要消费群体是大学城的学生。
下面是第二家分店，2019年开业，也在暨南大学城。
每个店的所有工作都是四个人分工:一个人主要负责泡打粉，一个人主要负责拌料，一个人主要负责厨房，一个人主要负责收料收桌。
一家正规的面馆是4个人的标配。麻雀虽小，五脏俱全。
因为主要消费群体是大学城的学生，螺蛳粉口味重辣，很多人不习惯早餐吃它，所以只做中餐和晚餐，不用一大早起来，也不用像那些做早餐的面馆一样，天不亮就拼命工作。
第一家店开业前的三个月，真的很难，因为对于一个新创业者来说，你什么都要自己做，比如管理、推广、财务等。，而且要自己经历过，才能知道自己在做什么。
幸运的是，所有的努力都得到了回报。
从第四个月开始，他的第一家店每天营业额约3000 ~ 4000元，月营业额约10万元，年营业额过百万元。
除去店面租金、工资、水电、材料等成本，每月净利润约5万元，年净收入超过50万元！
如果加上后来开的第二家分店的收入，每月净收入在10万元左右，全年净收入超过100万元！
另外，我想说他店里的螺蛳粉卖10块一碗。其实我觉得这个价格有点低，因为就算是在柳州，现在吃一碗螺蛳粉都要这个价格，何况在北方，各种材料都要运过来，这也是成本。
现在，在一些大城市，如北京、广州、上海等。，每碗螺蛳粉的价格已经超过20元了，我觉得还可以再提价。
退一步说，即使价格不变，增加蔬菜也能增加收入。
很多人吃螺蛳粉，喜欢给自己加菜，比如鸭脚、卤蛋、鹌鹑蛋、煎蛋、豆腐脑、猪蹄、鸭肾、香肠等。加了菜，螺蛳粉味道更鲜美。
还有饮料。螺蛳粉比较辣。没有饮料怎么行？可以加豆浆、绿豆沙、奶茶、凉茶等饮料。饮料是螺蛳粉的绝配！
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因为消费群体是学生，2020年受新冠肺炎疫情影响，学生无法正常上课，同学的螺蛳粉店也无法正常营业，确实受到了一定的经济损失。
但是螺蛳粉店作为一种被广泛接受的食品，只要学校正常开学，还是可以继续开下去的！
说到底，无论做什么生意，都有一定的风险。更何况新冠肺炎疫情是不可抗力导致的，不代表螺蛳粉就不能继续下去了。
相反，新冠肺炎疫情期间，袋装螺蛳粉销量暴增，供不应求。一度卖断货，还上了央视财经报道。
不得不说，螺蛳粉的前景和销量是相当可观的。
柳州螺蛳粉作为一种地方特色小吃，近两三年成为热搜常客，远销全球。上个月，央视财经频道的记者去柳州对螺蛳粉爆炸事件进行了深度报道。
7月14日，央视财经频道《准时财经》栏目播出四集《网络名人调查螺蛳粉》:广西柳州:螺蛳粉出口量达到去年8倍，三天卖出500万包螺蛳粉的花式营销出圈，火爆的螺蛳粉市场工厂通宵加班扩大生产，原料断货时螺蛳粉带火的产业链，总时长11分钟。
可以在官网，守时财经搜索“网络名人螺蛳粉”，可以看到相关视频。这里只分享两张央视报道截图。
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做螺蛳粉有多有钱多贵，但是只要你用心，赚钱绝对没问题！
螺蛳粉的常规赚钱方式有三种:一是可以做袋装螺蛳粉的代理和零售；二是做现煮螺蛳粉，自己当老板；三是两种形式结合。
袋装螺蛳粉具有方便、保质期长、便于运输等优点，但口感略逊于现煮螺蛳粉。熟螺蛳粉的好处是味道好，但是只能熟了吃或者近距离拿出来吃。这两种方法各有利弊。
但是，作为一个柳州人，我可以负责任的告诉你，袋装螺蛳粉在口感上永远无法超越现煮螺蛳粉。
当然，如果你在技术和资金上有能力，也可以考虑办厂，生产销售螺蛳粉赚钱。
如果你能一直看到这里，你就是一个有思想的人。
当然，我不会让你白来的。感兴趣的朋友可以关注南七哥，回复“螺蛳粉”，就可以获得柳州螺蛳粉的汤料配比和制作方法，央视报道视频等相关资料。也可以和我详细聊聊~ ~
最后，希望每一个努力的小伙伴都能真正实现财务自由！
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