为味道优香的“湖南大米”贡献湘潭的力量。
——访湘潭市委书记刘志仁
刘志仁接受媒体采访。
湘潭日报全媒体记者付瑶
“我们全年开展‘湘潭饭’系列活动，通过美食开发、特色品鉴、产销对接等形式，为五湖四海的朋友带来‘闻香识湘潭’的全新体验。”近日，湘潭市委书记刘志仁在接受记者采访时表示，湘潭将围绕“安全、安心、绿色健康”的目标，实施“中国湖南菜”品牌提升计划，坚决用两手抓粮食安全，用两手抓农产品质量提升，为湘潭把湖南菜做优做香做出贡献。
为响应“稳中国粮，做优香湖南米”的号召，湘潭主动谋划，率先垂范，全年开展“美食城”系列活动——“做优香湘潭米”，推动一批带“潭子号”的农产品入驻“连城喊”等线上平台，为活动在全省范围内的传播树立了榜样。刘志仁告诉记者，致力于培育农产品品牌、培育饮食文化的湘潭，拥有龙牌酱油等“中华老字号”，以及湘潭湘莲、沙子岭猪、湖田石羊、黑山羊、湘潭矮白、九华红甘蓝等享誉全省乃至全国的农产品地理标志品牌。因此，在系列活动中，我们将全心全意当好宣传员、服务员，进一步扩大农产品的市场影响力，拓宽农产品的销售渠道，千方百计让更多毛主席家乡的优质农产品走进千家万户。
银耳莲子汤
“毛主席家乡味，敢‘鲜’于天下。”关于湘潭饮食文化，刘志仁说，“鲜”字既有湘潭文化敢于开风气之先的含义，又有湘潭美食的显著特点。湘潭是毛主席的故乡，伟人、名人、工匠的故乡，红色文化底蕴深厚，艺术氛围浓郁。湘潭的美食离不开历史和文化。比如陪伴毛主席一生的石矛红烧肉，饱含着毛主席对家乡的深深眷恋。这道享誉海内外的名菜，也成为每一位来谭欣赏伟人的游客的必备美食。以“湘潭饭”系列活动为契机，热烈欢迎世界各地的朋友来伟人故里走一趟，一起欣赏美景，品尝美食。
石矛卤肉
立足新时代，湘潭如何在做优做香的“湘潭饭”上下功夫？刘志仁介绍，湘潭将重点做好四个方面工作。
做好“种子”事件。通过实施种业发展“五大行动”，保护粮食安全“源头”，强化农业“筹码”。玉龙、刘少军等院士工作室将陆续挂牌运营。
全力推进农产品标准化。加快农产品“身份证”和“合格证”管理体系建设，完善行业和地方标准，围绕农产品地理标志国家品牌积极推进标准化生产。
全力打造生态绿色食品产业链。打造现代农业产业园，创建国家级、省级农业产业强镇，壮大中小企业，推进标志性产品产业化，实现产业链打造、链条延伸、链条补充、链条强化。
全力提升品牌竞争力。鼓励企业开展“两品一标”认证，加大全媒体、全矩阵宣传力度，编制印发湘潭特色优质农产品目录，打造“优湘潭美食，吃了还想吃”品牌工程，打造“湘潭美食从田间到餐桌品质可追溯，安全可口，优而香”品牌工程；持续推进优质特色农产品进超市、进餐饮、进平台，通过博览会、展销会、交易会、直播等方式，扩大品牌知名度，提升品牌溢价能力。
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