本文来自35斗微信微信官方账号，由黄撰写。
中国疾病预防控制中心曾经做过一个调查，结果显示全国只有9%的人膳食叶酸足够，其余91%的人膳食叶酸不足。其中，尤其是新婚夫妇、中老年人、慢性酒精中毒、吸烟和腹泻者，叶酸缺乏的现象更为常见。叶酸对人的重要性不言而喻，从生命的起源，受精卵的形成，一直到我们的耄耋之年。维持人体叶酸的正常水平，有助于我们改善慢性萎缩性胃炎，预防贫血，减少各种心血管和神经系统疾病。
叶酸是一种维生素。大多数成年人从食物中获取叶酸，通过保健品补充的途径一般是孕妇和老年人。根据《中国居民膳食营养素摄入指南》中的推荐，每个成年人每天需要摄入400微克叶酸。美国国立卫生研究院给出了所有年龄段更详细的每日摄入量。
日均叶酸摄入量数据来源:NIH官网
中国人缺乏叶酸是因为食物中叶酸不多吗？
不完全是。微量叶酸广泛分布于日常食物中，其中含量比较可观的有:肝脏、绿色蔬菜、果汁、坚果、豆类等。叶酸大量流失的原因是我们习惯性的烹饪方式。我国常用的烹调方法多达42种，但为了保留叶酸的生物活性，烹调方法只能采用蒸或微波加热的方式。
中国传承了几千年的42种烹饪方法是不能轻易改变的，叶酸缺乏是不争的事实。面对这个问题，重庆妙造生物科技有限公司给出了自己独特的答案，不断提高食物中的叶酸含量。即使叶酸大量流失，剩余的叶酸含量仍然可以满足一个成年人的日常需要。
重庆妙哉生物科技有限公司是由重庆大学产业技术研究院和妙哉生态农业共同组建的专业从事“功能性营养农产品”研发、种植和推广的企业。
公司logo“meal Thiel”直译过来就是“一切为了你”的发展理念。
公司展示图来源:公司提供。
近日，35度专访了妙珠生物董事长赵蓓，他系统梳理了妙珠生物的创业渊源、业务领域、发展规划，并细致描述了功能性农产品行业的发展趋势。
农产品研发的新概念旨在满足人类的健康和营养需求。
苗生物成立于2015年。公司总部位于重庆科学城，现有员工18人，其中技术研发和中试人员8人。核心技术人员占公司总人数的44%。赵蓓告诉我们，在他们的团队中，许多人都是医学、药理学和营养学方面的专家。与其他农业企业相比，他们从事的是跨界农业。中科院赵其国院士提出的“功能农业”领域已经取得了显著的成果，他对“功能农业”未来的发展前景和趋势充满了憧憬。于是，他联合重庆大学工业技术研究院成立了植苗生物，决定扎根“功能农业”领域。
目前，奇妙植物的核心产品是“有无技术”的应用和推广。赵蓓“有无技术”的关键点是“让该有的有，不该有的没”的功能农业观。其中“有”是指水果、蔬菜、大米中含有丰富的锌、硒、叶酸等营养元素。，通过生物和营养强化技术，达到人体营养所需；“无”是指通过土壤微生态调控和生化屏障技术，将农产品包括茶叶、中药材中有害重金属的含量降为零。
2017年，与西北AF大学共建“苹果产业研究院”，帮助陕西白水县实现苹果产业的革命性创新。通过“有无技术”栽培，苹果中叶酸含量可达732μg/Kg，苹果切4小时不褐变。同年，在厦门“金砖会议”国际招标采购中，威武生物工厂在来自新西兰、波兰、以色列、美国的竞争中胜出，成为苹果独家供应商。
食品供应企业证明资料来源:妙智生物提供。
2020年，在3000亩马铃薯、60亩花椒、10亩茶叶上验证了“有无技术”的效果，结果送第三方机构进行SGS检测:马铃薯实验组叶酸含量为217μg/Kg，对照组为134μg/Kg，上升了61.94%，有害重金属镉含量为0.016mg/kg，对照组为0.13 mg
同年，花椒实验组铅、镉含量为0.066mg/kg，对照组为0.11mg/kg、0.47mg/kg和0.35mg/kg，分别下降了85.96%和68.57%。
同年，茶叶试验组铅、砷、镉、铬含量分别为0.079mg/kg、0.011mg/kg、0.018mg/kg、0.17mg/kg，对照组分别为1.19mg/kg、0.14mg/kg、0.098mg/kg、2.46mg/kg。
2021年，水稻实验效果突出。实验组镉含量低至0.048mg/Kg，对照组为0.25mg/Kg，下降了81%。
科技成果证书证书数据来源:威武植物提供。
赵蓓告诉我们，在重庆、贵州、四川、云南、福建、陕西、宁夏、海南和新疆，苗族种植生物已经成功种植了水果、蔬菜、粮食、茶叶、中草药和菌草等六种“功能性营养”农产品。除了自己的核心团队，研究团队还与中国农业科学院、四川大学药学院、瑞典隆德大学等科研院所进行了各方面的技术合作。
10亿-10亿美元的蓝海，正当其时，功能农业正处于一个新周期的开端。
在谈到农业环境时，赵蓓说，由于过去过度使用化肥和农药等化学制剂，农产品的营养价值严重降低。根据中国国民营养与健康状况调查，中国人维生素A、维生素B、硒等营养素的摄入量低于每日膳食摄入量的标准。要改变这种状况，更需要“功能农业”。并认为现在是进入“功能农业”行业的最有利时机，并给出三个理由。
1、总的趋势
国内农业发展经历了“高产农业-绿色农业-功能农业”三个阶段。也反映了不同时代人们的不同需求，从吃饱饭到吃好饭，最后是吃好饭。“功能农业”就是通过人们的日常饮食来解决“隐性饥饿”的问题，从而达到“补缺”的目的。
2.好时光。
“功能农业”在2008年首次提出。经过多年的实践和发展，得到了政府部门的高度重视和支持。主管部门多次将“功能农业”写入“一号文件”，国务院也出台了《关于推进乡村产业振兴的指导意见》，特别强调推动农业与文化、旅游、教育、健康医疗等产业融合，发展创意农业和功能农业。农业部《全国农村产业发展规划》强调发展多类型综合业态，尤其是“功能农业”。
3.新出风口
因为“三高”和心血管疾病的年轻化趋势，改变了年轻人的健康观念，大大提高了年轻人的健康意识，提前激发了市场需求。根据联合国粮农组织2019年发布的数据:全球有20亿人存在营养摄入不足导致的“隐性饥饿”问题。据国家功能农业科技创新联盟预测，到2025年，功能农业产值将达到1500亿元，规模达到2000万亩。到2030年达到万亿元，成为新的蓝海产业。
现场合同来源:妙竹生物提供
针对企业发展现状，赵蓓总结了苗农生物未来的两个主要发展方向。1.“特殊营养食品”产业，以特殊的食品配方和营养评价技术，将与瑞典隆德大学合作，研发多元化的糖尿病辅助治疗食品、体重管理食品和适合中国人口味的特殊营养补充剂。2.“生物医药”产业领域，心肌重塑小分子多肽药物治疗慢性右心衰竭研究，植物反应器-植物源0157动物疫苗研究。
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