我国绿色食品发展现状

中国国际食品饮料展览会一直致力于成为食品行业最具影响力的交易平台。今天，中国食品展边肖将与您分享中国绿色食品市场的发展前景。

与农产品和食品总量相比，绿色食品的发展规模还很小，这项工作已显示出广阔的前景。国内主要表现在三个方面:

首先，农产品供求格局的变化引发了农业和农村经济结构的战略性调整，发展绿色食品成为结构调整的重要领域。

目前，农产品供给相对过剩，市场约束日益加剧，迫切需要进行农业和农村经济结构的战略性调整。今后一个时期，中国农业发展将在保证供给总量的同时，着力全面提高农产品质量安全水平，优化农业产业结构，实现农业可持续发展。近年来，许多省区都把发展绿色食品作为农业结构调整的重点领域，绿色食品每年以20-25%的速度增长就是例证。

第二，西部大开发战略的实施也将促进绿色食品的发展。

1999年，政府作出了西部大开发的战略决策，重点是基础设施建设和生态环境建设。西部地区工业发展相对落后，环境污染程度轻，具有适合绿色食品生产的自然条件，但缺乏技术和资金。1999年，西部10个省区共有107家企业开发了248种产品，分别仅占全国的15%和18%。这说明西部地区发展绿色食品的潜力很大。

第三，中国加入世贸组织将对中国农产品的生产和贸易产生深远的影响，发展绿色食品将有助于提高中国农产品的市场竞争力。

加入WTO后，许多不具有比较优势的农产品面临着从根本上提高质量、降低成本、增强竞争力的严峻挑战。因为发展绿色食品，一方面有利于推进标准建设，提高农产品质量；另一方面，也有利于扩大产品出口。

国际上，目前全球农业发展模式大致可分为三种:常规农业，为追求经济目标，大量使用化肥、农药等化学化合物；拒绝使用化学化合物来追求生态目标的有机农业；和生态效益的可持续农业。

从全球农业发展趋势来看，常规农业正在迅速向可持续农业转变，其产品市场广阔空。中国的绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业的特点，结合了中国的国情。无论从资源、技术条件等因素分析，还是从市场接受度来看，绿色食品都有更现实的发展和成长。

根据以上情况的分析判断，“质量和发展”将是未来绿色食品产业面临的两大主题。全面加快这一产业的发展，既需要政府的推动，也需要市场的拉动。也就是说，一方面，政府相关部门要积极支持这项工作，为其创造一定的政策、法规、技术、市场环境和条件；另一方面，绿色食品自身的工作要提高技术标准，进一步规范管理，巩固产品质量信誉，吸引更多的农民、企业和消费者积极参与，稳步扩大产品开发规模，逐步提高产品的市场占有率。

今天的中国食品展边肖将在这里与你分享。更多信息请关注中国国际食品饮料展览会。