中国农产品发展现状

统计数据显示:

从时间线上看，2008年注册“农产品地理标志”，宁夏、陕西、山东、山西、黑龙、湖北、内蒙古、重庆、吉林、湖南、辽宁9个省份的121个品牌获得注册保护；2010年新增“农产品地理标志”数量最多，达到333个；2015年，海南省首次注册“农产品地理标志”，中国大陆31个省份开始在空范围内实现全覆盖；截至2020年1月21日，我国共有“农产品地理标志”品牌2930个。

从产业集聚角度看，除西藏外，30个省份注册最多的产品归类为“种植”；山东等17个省份“农产品地理标志”品牌数量最多的行业归为“水果”；河南等7个省份是“蔬菜”，西藏等4个省份是“肉制品”；黑龙江省是“粮”；安徽省是“茶区”；吉林省是“药材”。

从市场空看，西藏“水果”的“农产品地理标志”品牌最少；北京、上海、吉林、西藏“蔬菜”品牌最少；河北、吉林、天津都没有“肉制品”品牌。海南省没有“食”字招牌；陕西、甘肃、北京、上海、吉林、天津、青海省无“水生动物”品牌；北京、上海、天津没有“药材”品牌；山西、辽宁、黑龙江、宁夏、内蒙古、河北、北京、上海、吉林、天津、青海没有“茶叶”品牌；只有山东、新疆、浙江、河南、贵州、甘肃、辽宁、福建、内蒙古、重庆、江西、北京、广东、上海等14个省份有“花”品牌；只有山东、四川、河南、湖北、贵州、黑龙江、云南、福建、内蒙古、海南等10个省份有“烟草”品牌。

所以，未来20年，世界看中国，中国看农业，农业看品牌！

一，数字化发展趋势

2021年是中国数字农村建设的第二阶段，发展数字农产品电子商务是全面乡村振兴和数字农村建设的重要内容和抓手。2020年的新冠肺炎疫情推动了中国数字经济的发展，也造成了数字农产品电商的“井喷”发展。

农业部党组成员、副部长于在日前举行的“数字乡村发展论坛”上表示，“十四五”时期是数字乡村总体布局和重点推进的关键阶段。

今年7月发布的《全国农村产业发展规划》强调，利用信息技术推动农村产业多业融合，发展数字农业和智慧农业。

近日，中央网信办、农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部、科技部、市场监管总局、国务院扶贫办联合印发《关于公布国家数字农村试点地区名单的通知》，公布了第一批国家数字农村试点地区名单，并对组织开展试点工作提出了具体要求。这也标志着数字乡村战略进入了更加具体的实施和推广阶段。

第二，品牌发展趋势。

品牌农业的发展推动了农产品品牌化发展，以“三品一标”为主要内容的农产品高质量发展，以满足人们对美好+品质生活的需求，确保“农产品产得好，也卖得好，价格好，消费者得实惠，农民得实惠”。品牌化是提升农产品价值链的最重要趋势。

2010年，中国人均GDP超过5000美元，2019年达到1万美元。全球经济规律表明，当一个国家或地区的人均GDP达到5000美元时，居民的消费就开始从温饱向享受转变。全球最大市场和全球最大的4亿新中产消费群体的形成，从吃饱到吃好的战略转型，大农业、大食品、大健康产业的深度融合，移动互联网、冷链物流、大数据等技术和基础设施的广泛应用，质量兴农、品牌强农、供给侧结构性改革等政策的大力推进，为新时代中国农业的现代化、产业化、品牌化提供了最好的机遇和发展土壤。

福来咨询联合创始人兼总经理、中国人民大学品牌农业课题组副组长郝北海常说:未来20年，世界看中国，中国看农业，农业看品牌！

目前，各省市县的品牌建设如火如荼，涌现出一大批农产品区域公共品牌:宁夏枸杞、吉林大米、湖南茶油、寿光蔬菜、盱眙龙虾、横县茉莉花、勐海普洱茶、荣县沙田柚、兴安盟大米、伊川小米、乌兰察布马铃薯、盐池滩羊、洛川苹果等。品牌建设初见成效。

第三是一体化趋势。

从产业深度来说，现代农业不仅仅是第一产业的种植养殖，还有第二产业的食品原料，从田间地头到厨房餐桌的快消食品，可能还有绿色安全的化工原料。从产业类型来看，农业不仅仅是传统劳动，第三产业中还有休闲、观光、亲子活动、健康养老、创意文化等。

一二三产业融合，就是整个产业链或产业链有更多的附加值，有的从事养殖，有的从事加工，有的从事销售服务，有的从事第三产业的观光、休闲、养老、采摘、亲子、文化旅游，使原本是第一产业的农业转变为综合产业，可以提高农产品的价值，增加农民和农业企业的收入。

2016年，国务院办公厅发布《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，三次产业融合上升为国家战略。同年，农业部发布了《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划》。2018年，农业农村部印发《关于实施促进农村一二三产业融合发展行动的通知》。2019年，农业农村部确定153个县为农村一二三产业融合发展试点地区创建单位。

四是标准化发展趋势。

非标准化农产品往往存在质量水平参差不齐、大小不一、颜色不一甚至破损的问题。除了这些，同样的产品，今天买回来是甜的，明天就变酸了，口感和品质可能不稳定，很难留住消费者。

农产品标准化是数字化的必然结果，是品牌农产品的根本保证。农产品标准化涉及种植饲养、商品交易、物流配送、支付结算、体验场景、供应链、环境、门店、空间、再生产资源、消费的标准化，实现高度信息化条件下的“无缝连接”。

在欧美日等发达国家，农业是建立在高度标准化的基础上的。从农产品新品种选育的区域试验、特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市，都有一套严格的标准。农民种西瓜有严格的规定，比如用什么品种，什么时候种，什么时候施肥，施多少肥，什么时候摘。市面上的黄瓜长度、粗细、弯曲程度都必须符合标准。

目前我国生鲜电商多以定向采购的形式与基地合作，从筛选分级标准化入手。

五是冷链发展趋势。

疫情的冷链成为焦点，为保存而创造的低温环境可能为病毒的存活提供了机会。国内外农产品冷链技术和水平差距巨大，无论有没有问题都需要升级。

截至目前，欧美发达国家的肉禽冷链流通率已经达到100%，蔬菜水果的冷链流通率也达到了惊人的95%，远高于我国。从欧美国家的冷链物流来看，除了有好的政策提供红利外，最重要的是将技术应用到冷链物流的建设体系中，如信息化、智能化、自动冷藏、自动分拣、GPS技术、true 空预冷或冰温预冷技术等。，从而提高冷链的整体效率和产品的新鲜度和安全性。

发达国家的冷链物流系统分工精细。他们会将易腐农产品直接承包给行业内优秀的冷链公司进行托管，从而将运输项目专业化，保证农产品的新鲜度和食品安全，同时降低成本。

生鲜农产品数量和质量的发展，离不开冷链的高质、精准、优质发展。目前冷链发展缺的是体系，而不是数量。多元投资、重复建设、趋同投资导致的冷链资源不缺，但不系统。因此，发展冷链系统是其未来的发展趋势。

第六，定制化的发展趋势。

马云说:未来的农业是数据农业、定制农业、智能农业。

“定制农业”以绿色有机农产品为载体，利用会员制拓展用户。这是一种符合新需求的农业模式。其卖点不仅仅是农产品，还吸引了城里人来体验、参观、消费，与旅游、养老、文化等产业深度融合，推动乡村振兴。

其核心要点包括:1。城市消费者成为中小型农业企业的成员；2.中小农业企业按约定按时生产和配送农副产品；3.农业和旅游业的结合。会员可以定期来农场体验农耕生活，既是消费者也是生产者。

定制农业在中国刚刚兴起。其实定制农业在国外很受欢迎，德国、法国、以色列都有非常成功的案例。

以色列最好的Ofir Elasar公司与30多个国家有业务往来，他们的商业法宝就是定制的水果和蔬菜。公司根据消费者的喜好和习惯推出不同的西瓜产品。大的，小的，沙拉色的西瓜好看，皮薄肉厚，保质期长，甚至还有橘子皮...

过去“我有什么，我卖什么，我卖什么，我消费什么”的时代已经过去，以市场和消费者需求为导向的拉动式供应链应运而生，转变为“消费者和市场需要什么，他们卖什么，你种什么，养什么，加工什么”。“以销定产”模式将推动传统农业向现代农业转型升级。