杂粮市场前景分析

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杂粮产品的定义和分类

杂粮通常指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆类作物。主要有:高粱、小米、荞麦、杂粮、大麦、黍稷、薏米、苋菜和芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆等。其特点是生长期短，种植面积小，种植面积特殊，产量低，一般营养丰富。

杂粮产业链示意图

杂粮产业上游以种子资源、化肥、农具、农技服务为原料，杂粮产业下游主要以粮食流通为原料。

图表:农机行业产业链

来源:智研展产业研究院。

市场特征

目前，小杂粮正在成为农产品市场的新宠。它们不仅在食品消费中备受青睐，还广泛应用于保健品和食品工业原料，市场需求日益增加。在国际上，发达国家的小杂粮种植面积在稳步下降，而发展中国家的种植面积在上升。在中国，小杂粮的地位在下降，面积在减少，总产量在减少，单产在稳步提高。中国是小杂粮的主要产地之一，有着悠久的种植历史。目前也具备良好的发展基础、特色和优势。但仍存在农民种植和推广意识不强、缺乏优质高科技品种、栽培技术落后、市场化和规模化程度低等问题。因此，在不影响小麦、玉米等大田作物生产的基础上，搞好种植结构调整，推进小杂粮产业化，应是全国农业工作新的突破点之一。为此，一要加强引导，更新观念，二要加快小杂粮的产业化开发和推广，在主产区形成“一乡一业一村一品”的新格局；第三，要进行科学种植，包括加大科技投入，开发良种资源，提高种植技术。四是要引导产业联盟，发展龙头企业，实现规模化种植、系列化发展，走“农工贸一体化、产加销一条龙”的发展道路。

行业权威分析

杂粮行业属于食品制造业，与食品行业管理体制相一致；其主管部门为工业和信息化部、国家发改委、中国食品药品监督管理局、国家卫生计生委、国家质检总局和地方各级政府职能部门。

和工业和信息化部，制定并组织实施食品行业的产业规划、计划和产业政策，负责中小企业发展的宏观指导，协调解决重大问题等。国家发展改革委负责产业政策的研究制定、行业的管理和规划、本行业项目的审批、备案和核准。国家卫生计生委按照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门共同制定并发布食品安全国家标准。根据《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，国务院质量监督、工商行政管理和国家美国食品药品监督管理局分别对食品生产、流通和消费中的食品安全实施统一监督管理。县级以上地方人民政府负责、领导、组织和协调本行政区域内的食品安全监督管理工作。国家质检总局承担进出口食品化妆品的检验检疫、监督管理、风险分析和应急防范措施；对食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品的生产加工活动进行监管。；负责对国内生产企业实施产品质量监测和强制检验；管理工业产品生产许可证。

中国食品工业协会及其内设机构杂粮行业工作委员会是杂粮食品行业的自律组织。中国食品工业协会是经国务院批准的全国性食品行业自律性行业管理组织。主要是协助政府对食品行业进行统筹协调，加强对食品企业的指导和服务。制定规章制度并监督实施，规范行业行为，加强行业自律，协调行业关系，营造和维护行业公平竞争环境和市场秩序；经国家有关部门授权，参与行业生产经营许可证的发放和资质审查。杂粮产业工作委员会主要为杂粮食品产业发展提供专业配套服务，规范杂粮产业市场，引导产业进入良性可持续发展，加强杂粮产、学、研、用紧密结合，做好服务中国特色杂粮产业发展工作。

中国杂粮产业面临困境。

整个杂粮加工业的原料生产水平仍然较低，产品质量不稳定；加工企业规模小而分散，技术创新能力有限，市场竞争优势不强；产品档次低，层次低，加工水平低，深加工不足；杂粮加工附加值低，加工转化率低；存在着杂粮科研投入低、技术人才缺乏、国家级龙头企业尚未建成等问题。

2021-2027年杂粮市场展望

聚焦“农民持续增收”问题，多渠道精准制定新技术路线。据粮食行业研究分析，当前实现农民持续增收的瓶颈和短板在于小杂粮精准科技开发体系不完善，急需开辟小杂粮产业发展带动农业增效的新路径。阐述了济南市杂粮提质增效工程技术研究推广和济南市杂粮提质增效实施方案，将杂粮提质增效工程列为济南市农业农村局重点工作，每年争取财政扶持资金500万元。将小杂粮产业列入全市乡村振兴“十大特色产业”发展规划，将济南建设成为全国知名的北方旱作绿色小杂粮示范区。

突出“创新驱动发展”导向，多种方式科学组合自主技术集成。为加快农业科技供给侧改革，实现小杂粮种植技术自主创新，在10多个示范点安排了谷子、大豆、绿豆、红小豆、芝麻5种小杂粮进行引种比较试验，引进、示范、鉴定小杂粮新品种20多个。制定生产技术规程5套，集成推广关键技术10余项，推广良种良法配套，构建杂粮生产标准化体系。同时，举办了全国、全省谷物生产技术观摩交流会、山东现代农业产业体系谷物创新团队现场观摩会等10余场，观众1万余人次，培训人员1000余人次，展示了谷物新品种、新技术、新业态的动能转换示范和带动效应。

瞄准“科技兴业”目标，多元化发展，加快杂粮产业提质增效。精心开展各类技术培训指导30余期，破解小杂粮产业科技发展“最后一公里”。培育一批市场竞争力强、产品特色鲜明、带动效应明显、发展潜力大的新型杂粮生产经营主体，扶持10家以上杂粮企业和合作社，直接带动3000多户贫困户脱贫致富。在长清孝里、章丘龙山、三赵线、平阴孔村镇、东阿镇等。，建成5个优质小杂粮实验示范基地1.5万多亩，带动辐射周边地区发展5万多亩；全市有大型粗粮生产基地21个，粗粮加工企业9家，深加工企业4家。杂粮年种植面积约27.9万亩，总产量约12万吨。

提升“品牌引领市场”价值，通过多种方式推动“新六品”深度融合。瞄准杂粮高附加值产品，开发特色杂粮衍生品，构建“稳一产、扩二产、活三产”的农业“新六产”融合发展模式。实施绿色优质高效示范创建、提质增效工程，不断提高杂粮精深加工水平。培育互联网、大数据、农村电商、乡村旅游新产业新业态，通过全链条加快小农户与现代农业发展的有机衔接。

智展工业研究院专注于中国工业经济信息和研究。目前，其主要产品和服务包括传统和新兴行业研究、商业计划、可行性研究、市场调查、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、老年健康医疗、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域。，还对智慧城市、智慧生活、智能制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域进行深入研究。

杂粮的市场前景如何？智展产业研究院发布的《2022-2028年中国杂粮行业分析报告——市场供需现状及发展趋势研究》详细分析了杂粮行业的相关定义、全球市场发展现状、中国杂粮行业发展环境、中国杂粮行业运行情况、中国杂粮行业运行数据监测、中国杂粮行业市场结构、 中国杂粮产业需求特点及趋势、中国杂粮产业区域市场现状、中国杂粮产业竞争态势、中国杂粮产业发展前景分析及预测、中国杂粮产业发展战略及投资建议等。 ，帮助企业和投资者了解杂粮行业的市场投资价值。如果你想对杂粮行业有一个系统的了解或者投资，这份报告是你不可或缺的重要工具。