重庆市渝中区市场监管局对必胜客门店开展食品安全突击检查

中国质量新闻网讯针对媒体曝光的关于“北京必胜客餐厅食材过期换签，烹炸油十天一换检测超标”事件，重庆市渝中区市场监管局高度重视，第一时间安排执法力量，7月20日对必胜客门店开展食品安全突击检查。

在必胜客时代天街店、必胜客来福士店、必胜客大坪英利店，执法人员重点检查了门店的供货渠道、索证索票、台账记录、生产日期、保质期等食品原料采购情况，并对食品安全主体责任落实，有无过期食材更换标签、篡改生产日期，不按照企业规定的操作标准和流程加工食品等情况进行了检查。目前，未发现有食品安全违法行为。

检查过程中，执法人员要求商家积极承担社会责任，为百姓提供安全、放心的食品；严格食品安全管理，做好索证索票、台账建立工作，规范加工操作流程；禁止使用过期食品原料加工食品，销毁到期食品，尤其注意保质期较短的食品原料，一旦过期应第一时间清理，严禁继续使用。

下一步，渝中区市场监管局将扩大清单目录开展全方面排查整治，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，对检查中发现的违法行为进行立案查处，以“四个最严”为要求严守食品安全防线，全面保障食品安全和人民群众身体健康。