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怎样制作葡萄酒保存时间长

网友发布 2023-05-12 06:28 · 头闻号职场百科

1、选择好的容器储存,自酿葡萄酒规模小,保存的容器以细口瓶为益,细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化,能够更方便容器密封。例如:常见的保存容器有二次利用的红酒瓶,啤酒瓶配合橡木塞,细口瓶,盒中袋,其他能够很好密封的设备。

2、完全密封葡萄酒保存,自酿葡萄酒保存过程中需要密封保存,防止空气进入氧化葡萄酒,引起葡萄酒酸败,细菌滋生,变醋等。

3、保存时一定要装满,保存葡萄酒时一定要装满,不允许容器中有空隙,可以用小瓶装。

4、在阴凉处避光保存,保存的位置应该是阴凉处,没有阳光直射。常温下保存葡萄酒问题不大,只是太冷的天和太热的天简单处理一下即可,最好能保证温度温度约在10~15℃之间,温度约在10~15℃之间,不适有太大的波动。

5、有必要做特殊处理,一般会加入二氧化硫杀菌消毒抗氧化,也有通过巴氏杀菌的方式先消灭到细菌以后保存葡萄酒的。有时候我们会购买专门的葡萄酒保存容器,这个依照个人情况而定。

6、简单的家庭自酿葡萄酒,一般保存一年没有问题。如果发现葡萄酒里长白毛、酒有异味,说明酒已被杂菌感染了,就不能再喝了,否则会引发疾病。如果你的酿制方法正确,选用的葡萄够好,保存的方法得当,有一些针对性的保存措施,就算是家庭自酿葡萄酒,保存3年时间也是不会有任何问题的。

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