如何在炒藕时不变色

1、食材：藕适量、塑料盆一个、清水适量、盐粒适量。

2、塑料盆里放入适量清水。

3、然后再往盆里放入适量盐粒。

4、再用菜刀把莲藕切成小片，装盘。

5、然后把藕放入盆中浸泡10分钟，再好好清洗一下。

6、然后将莲藕放入锅中翻炒，炒出来的莲藕便不会变色了。