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如何分辨普洱茶的好坏

网友发布 2023-05-12 06:06 · 头闻号职场百科

1、从外形上分辨。普洱茶的外形有很多种,有茶饼、砖茶、沱茶等,特别要注意茶叶的茶条是否完整,还要看茶叶是老叶还是嫩叶,一般老叶会比较大,而嫩叶则比较细。不管是哪种茶叶,必须能看清茶叶的条形,这样的茶叶品质较好,如果茶叶的条形看不清一条条的纹路,茶叶比较细碎,这样的茶叶品质就不太好。

2、从茶汤上分辨。普洱熟茶的茶汤颜色犹如红酒一般,有时候也会呈现红褐色,茶汤浓而剔透,汤色再浓都不会浑浊,如果汤色有悬浮物或者比较浑浊,说明这样的熟茶品质不佳。普洱生茶的汤色看起来比较温暖,呈现黄色、琥珀的颜色、或者是淡黄色,如果茶汤偏绿或者看起来比较暗淡则品质不佳。

3、从茶的香味上分辨。品质好的熟普洱有一股经发酵之后的浓浓沉香味,这种味道有桂圆的香气、有类似红枣的香气、还有槟榔的香气等,总之是一种让人感觉到愉快的香气,而生普洱也有一种淡淡的清香。如果茶叶出现霉味或者酸酸的味道,或者其他不好闻的味道,说明这样的茶品质不佳,甚至不宜饮用。

4、从茶的口感来分辨。品质好的茶,口感都不错,所以从茶的口感来分辨尤其重要。茶汤的口感,可以大口喝茶来品鉴茶汤的粘稠度,将茶汤喝到嘴里,然后让茶汤在嘴里停留片刻再喝下去,此时可以感受到茶汤是否顺滑,是否厚实饱满,是否爽口,如果感受到特别顺滑饱满,喝起来比较爽口顺口,说明茶的品质不错。

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