凉拌菜的蒜水的做法

1、主料：蒜150g。调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。

2、将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。

3、给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。

4、油烧多些热后到入碗里。

5、再倒入少量的醋体味拌匀即可。