如何辨别被污染的鱼

1、一般污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青。

2、带毒的鱼，眼睛浑浊，失去正常光泽，有的甚至向外鼓出。

3、鳃部是鱼的呼吸器官，相当于人的肺，大量的毒物就可能蓄积在这里，有毒的鱼，鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。

4、正常的鱼，有明显的腥味；污染了的鱼，则气味异常。根据各种有毒物质的不同，分别呈大蒜气味、氨味、酚味、煤油味、火药味等不正常的气味。