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绿豆芽放久了还可以食用吗

网友发布 2023-05-11 20:14 · 头闻号职场百科

1、绿豆芽放久了是否还能吃,需要根据绿豆芽是否水分完全丧失、变质等情况来进行判断。建议日常饮食尽量选择新鲜的食物,避免因摄入不洁食物而导致胃肠道不适概率增加。

2、还能吃:绿豆芽含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C,以及钾、磷、铁、碘等矿物质元素,适当摄入可为人体提供能量及营养素。如果绿豆芽放置在冰箱中冷藏,保存得当,虽然放置时间较久,但绿豆芽没有出现颜色和异味等变质的情况,所含的水分较饱满,则这种情况下一般还能吃;

3、不能吃:如果绿豆芽放置久了,保存不当,导致绿豆芽发霉、变色等情况出现,水分完全丧失。变质后存在致病菌,食用后其毒素可刺激胃肠道黏膜,导致机体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,这种情况下则不能吃,以免损害机体健康。

4、在日常生活中不仅不能吃变质的绿豆芽,任何食物放置久了出现变质的情况都不可以吃,以免影响人体健康。建议定期检查并清理已经出现变质的蔬菜、水果,若存在变质的情况,及时丢弃,避免食用。

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