1、豌豆、绵白糖、小苏打各适量。
2、豌豆洗净，用水浸泡过夜。
3、锅中清水烧沸倒入豌豆，撇掉煮沸过程中浮起的白色泡沫。
4、调至中小火继续煮至豌豆开花酥烂。
5、将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉。
6、豌豆糊中加入白糖搅拌均匀。
7、豌豆糊倒回锅中，改小火不停的搅拌翻炒，让豌豆糊逐渐变得浓稠，直到翻动豌豆糊不会马上融合即可离火。
8、倒入保鲜盒中刮平表面。蒙上油纸温度稍微降低，放入冰箱冷藏4小时。
9、冷却后取出豆黄倒扣脱模，用模具压出可爱形状即可。
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