干玉米粉的做法

1、准备适量的玉米粉和清水，将清水倒入锅中，大火加热至沸腾。慢慢倒入玉米粉，边倒边用筷子或勺子快速搅拌，直到变成浆状。调小火，继续搅拌几分钟，直到玉米粉熟透，不再有生粉味。关火，盖上锅盖焖几分钟即可。

2、煮玉米粉的关键就是要尽量避免出现生粉块，因此在倒入玉米粉的时候要快速搅拌，让粉细腻均匀，熟透后就可以关火焖一下，让口感更好。