1、红烧鱼块——年年有余。红烧鱼块除了寓意好以外,卖相和味道也是非常不错。看起来红红火火的,就让人感觉非常喜庆。
2、辣子鸡——金鸡送福。辣椒使用增香的干辣椒,加上一些生姜爆炒,味道香辣可口,非常下饭,有些地方也会加入一些干制的橘子叶增香,不仅寓意好,家人也爱吃。
3、焖猪蹄——手到财来。猪蹄可以说是大补,丰富的胶原蛋白对于皮肤有着相当不错的保养作用,而焖猪蹄在一些饭店或者酒店里,也是有着“发财手”的美称,除夕夜做个焖猪蹄,不仅是增添了一份喜气,也是为来年留下了美好的祝愿,并且家里老人也爱吃,还有助于消化。
4、红烧狮子头——团团圆圆。红烧狮子头其实就是大肉丸,但是肉丸圆圆滚滚的样子,也是有着团团圆圆的好寓意,而红烧狮子头也是非常下饭的菜之一,红彤彤的大肉丸子,配上一些小青菜,不仅卖相非常让人有食欲,吃起来也是又香又Q弹,爱吃肉的人怎能不喜欢它。
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