1、西洋参一年四季均可以吃，但是秋、冬季吃更好一些。
2、因为西洋参可以滋阴、润肺、生津，秋冬季节是天气比较偏寒冷、干燥，所以比较适合服用。
3、西洋参具有养阴补气、清火生津的功效，主要用来治疗咳嗽、咳痰、痰中带血、气虚喘促、烦躁不安、身体倦怠、口干舌燥、口渴、内热消渴等症状。
4、现代临床的作用主要有提高身体免疫力、降低血压、抑制血小板聚集、抗疲劳、降低血脂、抗肿瘤等。
5、另外需要注意的是寒湿以及阳虚内寒的人不建议服用。中阳衰微，胃有寒湿者忌服，不可与浓茶、咖啡同饮用、与萝卜同食。
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