1、山药弄了手痒应该用足量的清水来清洗手部，把手部沾染的山药的致痒物质清洗干净。山药当中的生物碱、皂角素等刺激手部的神经末梢，引起了手部的瘙痒。
2、清洗之后，如果仍然很瘙痒，可以在手上涂抹一些食用醋，反复的揉搓，利用酸碱中和的原理，使醋酸与生物碱发生中和反应，这样也能降低手部致痒物质的浓度，减轻瘙痒。手泡在稀的醋酸溶液里面，也可以起类似的作用。
3、泡在热水里面或者是在炉火边烤一下，利用高温使生物碱分解，也可以减轻手部的瘙痒。
4、如果太严重，及时就医治疗。
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