新鲜河蚌如何保存

1、清水活养法：找个大点的容器，放进河蚌，倒上水，可以养5天，要注意勤换水。

2、冰箱冷冻法：蚌肉取出后，放在保鲜袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好或扎好，放入冰箱冷冻层，可保鲜3天。

3、用盐巴进行培养：买回来的河蚌应该先进行清洁，也就是在水龙头下清洗，然后用清水浸泡。每两小时更换一次水就差不多了，大约两天后，把它拿出来，然后再拿一个水盆，把盐和清水倒进去，再把它洗一次即可，大概放三五天时间都是没有问题的。