圆白菜能否直接生吃

1、圆白菜能生吃，常用于制作沙拉或凉菜，但如果食用者脾胃功能较差，或是儿童、老人等人群食用，建议尽量将圆白菜做熟，避免生吃圆白菜增加胃肠道负担，可能会导致食用者出现胃肠道不适的症状。

2、圆白菜中含有多种维生素、矿物质、纤维素等营养物质，适量食用可以补充机体所需的营养物质。生吃能够最大限度地保留水溶性维生素和矿物质，但相对来说，脂溶性维生素的吸收效果没有做熟再吃好。

3、建议在生吃圆白菜前，尽量将圆白菜清洗干净，因为圆白菜在土地里生长，上面可能会附着寄生虫及虫卵，如果直接生吃，可能会感染寄生虫，从而出现腹泻、腹胀、营养不良等症状，尽量在焯水后再食用。