花甲的烹饪方法

可以做莲藕花甲汤，具体做法如下：

1、材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。

2、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;

3、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;

4、花甲冲净;烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙;

5、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟;

6、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。