熬腊八粥的过程

准备工作，1、首先收集好腊八粥所需要原料，如糯米、莲子、干枣、栗子、连翘、桂圆、花生仁等。
2、把糯米浸泡在水中备用。
制作步骤，1、锅里先倒入一定量的清水，放入浸熟的糯米、莲子、桂圆，然后开始大火熬煮，2、待粥快熬烂时，加入干枣、栗子、连翘等点缀香料，3、再把熬煮时留下来的糯米汁浓稠起来，加入少许食盐即可，4、将熬好的腊八粥装入小碗，加入花生仁，撒上香葱花即可。
传统的腊八粥不能一次熬制，熬汤的过程非常慢，而现在很多家庭可以选择使用电饭锅来一次性熬制腊八粥，也有很多改良的腊八粥的做法，如加入牛奶、奶酪等，更加美味。