鱼头豆腐汤怎么做又浓又白又不腥

鱼头豆腐汤是一道经典的家常汤，可以做出又浓又白又不腥的效果。
做法是先将鱼头洗净，再下油锅中煸炒，加入清水、姜片、香叶煮开，然后将豆腐、蔬菜放入锅中煮30分钟即可。
千万不要把豆腐泡进冷水，要用热水软化豆腐，这样可以有效地保留豆腐的口感，朝汤的色泽和口感都可以更加饱满、鲜美。
同时，在做鱼头豆腐汤时，可以加入一些些葱花、干辣椒等调料来提高汤的味道，让汤看起来更加诱人。