蒜泥的读音是：suàn ní。
蒜泥的拼音是：suàn ní。 注音是：ㄙㄨㄢˋㄋ一ˊ。 词性是：名词。 结构是：蒜(上下结构)泥(左右结构)。
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蒜泥suànní。(1)把蒜捣烂如泥状叫蒜泥，用来拌菜或蘸菜吃。
⒈捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。引《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。”
将蒜头捣成泥状，可用以佐食或调味。
蒜泥蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
拖泥带水 装葱卖蒜 泥牛入海 鸿爪留泥 泥车瓦马 云泥之别 鸡毛蒜皮 禅絮沾泥 云飞泥沉 泥足巨人
拖泥带水 泥牛入海 装洋蒜 云飞泥沉 鸿爪留泥 禅絮沾泥 污泥浊水 泥车瓦马 鸡毛蒜皮 云泥之别
1、炒锅留底油，下入葱末、姜末，加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起锅浇在鱼身上即成。
2、冬来风急疾病串，气温骤降防风寒。阴气上升重养肝，少食辛辣多增甘。葱姜蒜泥要多吃，疏肝利胆健胃脾。睡眠充足宜晚起，一日三餐有规律。祝你健康！
3、担担面的调料格外丰富，有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。
4、将是日出炉的法棍斜向切片，平底煎锅里烧热橄榄油，加黄油、蒜泥炒香，再将切片法棍煎香，也就诞生了传说中的简易版法式蒜香包，取出备用。
5、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。
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