铁壶铜壶银壶烧水哪个好

各有优点。
1、铜壶不容易生锈还可以补铜，更容易缺铜而不是缺铁。
铜壶烧水温度高于铁壶，高端电脑散热器都是用铜做的，紫铜烧出来的水最能保存水质的原始风貌；黄铜烧水可以减少水中杂质并且补充锌。
铜锌合金一直用作工业净水。
2、银壶煮水有软水功效，而且可杀菌除异味，银壶最适合用来慢煮那些重发酵的陈年老茶（如普洱、黑茶等）。
3、铁壶煮水的沸点高，能泡出茶汤的各种层次感，而且铁壶煮水有山泉水效用，可是水质更甘甜，这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要，更适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类（普洱、陈茶等）。