冻土豆的做法大全窍门

冻土豆是个非常受欢迎的小吃，做出一盘好吃的冻土豆，应该注意以下几点，一、先将新鲜的土豆洗净，然后切成片，二、将土豆片用冷水浸泡30分钟，以减少油炸时的油温，三、准备油炸，将切好的土豆片放入散热性比较好的油中慢慢煎炸，要控制油温保持在180度左右，四、将油炸出来的土豆片放入冰箱冷藏一小时即可食用。
根据个人口味可以在土豆上撒上麻椒粉、芝麻、盐粉等配料，增加口感和风味。
此外，还可以冷冻土豆，将冷藏的土豆片放入金属模具，排列整齐，放入冰箱冷藏24小时即可。