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茭白里面有黑色的小点能吃吗

网友发布 2023-05-10 04:30 · 头闻号职场百科

1、茭白里面有黑色的小点,多是可以吃的,属于正常情况,少数情况下可能是霉变或者粘了脏东西,此种情况不能吃。茭白属于禾本科水生植物,由于水中的菰黑粉菌寄生于茭白根茎底部,不断膨大而形成了茭白。茭白里面看到的黑色小点通常为残留的菰黑粉菌,与茭白根茎都属于可食用部分,一般情况下并不是由于霉变导致的,所以食用后不会影响身体健康。

2、当然,也不能完全排除是处理茭白的时候沾染上脏东西了,或者发生了霉变。建议进行一下冲洗,并且在切去表面一层,如果还是有小黑点,基本可以排除这两种可能。如果除了黑点外,茭白还存在异味,尤其是在冰箱里放久了,此时可能是霉变,建议扔掉,买新鲜的茭白吃,更健康,口感更好。

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