1、用料：黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。
2、黄油切小块，让其在室温变软融化。
3、黄油软化后加入糖粉。
4、将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
5、蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。
6、用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
7、筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
8、继续用刮压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
9、装入裱花袋。
10、在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
11、接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。
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