腌肉的读音是：yān ròu。
腌肉的拼音是：yān ròu。 注音是：一ㄢㄖㄡˋ。 结构是：腌(左右结构)肉(独体字)。
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指用盐浸渍的肉块。
⒈指用盐浸渍的肉块。引宋苏轼《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁，彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
盐渍或熏制的肉。如：「春节气氛渐浓，腊肉店的腌肉也传来阵阵的肉香。」词语翻译英语bacon法语charcuterie德语Schinken.
腌肉腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
肉腰刀 肉山脯林 腌臜泼才 肉袒面缚 肉跳神惊 肉眼凡夫 浆酒霍肉 苦肉计 肉中刺 挖肉补疮
肉袒面缚 挖肉补疮 肉中刺 骨肉相残 肉眼凡夫 肉搏战 酒肉朋友 肥鱼大肉 死骨更肉 肉腰刀
1、那是一个有腌肉、蕃茄和莴苣的三明治。
2、腌肉的味道不错，就是对身体不好，最好少吃点。
3、腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品，味美，贮藏期较长。
4、也是些寻常人家的粗茶淡饭，还有一些腌肉，都是山里人家常做的东西。
5、在没有冰箱和冷冻箱的情况下，猪肉要么做出腌肉要么做成烤肉，可以保存较长的时间！
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