烙盒子判断熟不熟的方法

1、烙盒子只需要观察面皮是不是已经煎得透明金黄即可。

2、平底锅加热,调成最小的火,锅里涂薄薄一层油,将韭菜盒子放入锅里,盖上锅盖,平移平底锅使各处均匀受热。韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,盒子的皮就鼓包了,一鼓包了,就这个韭菜馅盒子就是熟了。