苹果皮变黄了影响食用吗

1、苹果皮变黄了还能吃。

2、苹果皮变黄了表明苹果水分较少，可能放置时间较长，导致苹果皮变黄，开裂。苹果削皮后最好马上吃，不能立即食用的话要用塑料薄膜包裹，然后放到冰箱里，这样可以防止氧化，也可以选择其他方式避免暴露的果肉和氧气接触。

3、苹果含有膳食纤维，可以增加肠胃蠕动，帮助消化。另外，它还具有抗氧化的功效，可以延缓肌肤老化，提高人体的免疫力。苹果当中的果胶还有一定改善血糖的作用。