冻虾解冻后壳上出现白色斑点

冻虾上面有白斑可能是白霜，可以把虾放在水中浸泡一会儿，然后再用水清洗干净，如果可以清洗掉就可以正常食用。如果清洗不干净，那就是有白斑或者是变质了，这种冻虾不能食用。

白斑是虾类的一种常见病，白斑病，白斑病分细菌性和病毒性，烹饪过程不会将病毒彻底杀死。所以这种虾不能食用。

也有可能是虾冰冻的时间太长，水份减少，然后出现白斑，或者是打捞以后没有及时放到冰箱里冷藏，再者就是曾经冷冻了，然后化开以后再接着继续冷冻着。

吃虾的时候建议还是购买新鲜的虾为好，冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾的营养更好，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。