分享好友 职场学习首页 网站导航

爆炒羊杂碎家常做法分享

网友发布 2023-05-13 02:09 · 头闻号职场百科

1、原料:羊杂、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、花椒、八角、孜然、油、料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、郫县豆瓣酱。

2、在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿。

3、锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质。

4、焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂。

5、处理好的羊杂沥干水份备用。

6、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

7、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味。

8、放入羊杂大火快速翻炒均匀。

9、放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀。

10、炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11、美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了。

免责声明:本平台仅供信息发布交流之途,请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息,请立即举报

举报
反对 0
打赏 0
更多相关文章

收藏

点赞