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羊血怎么做好吃

网友发布 2023-05-13 02:05 · 头闻号职场百科

1、羊血豆腐汤

原料:羊血,豆腐。

配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精。

分别将豆腐、羊血洗净切方块。

葱切段,姜切片,香菜切段。

锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开。

水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫。

再加羊血略煮片刻,加盐、鸡精调味,洒入香菜段即可。

2、韭菜炒羊血

材料:羊血1块,韭菜200克,蒜苗50克,青椒适量,料酒适量,干辣椒适量,麻椒适量,蒜适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,糖适量。

羊血洗净切长方形块,韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。

热锅倒油,放入麻椒和干辣椒炝锅。

放入羊血,加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。

羊血炒至变色,加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

3、辣椒炒羊血

主料:羊血300g,柿子椒100g,红椒100g。

调料:食盐适量,姜适量,蒜适量,调和油适量。

将青椒红椒洗好,羊血冲一遍。

青椒和红椒切好,羊血切成长条形。

坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒。

将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒。

洒上适量的盐,继续翻炒后起锅。

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