三文鱼用什么花摆盘

1、用玫瑰金花摆盘。

2、原料：挪威三文鱼丁片、红鱼子或黑鱼子适量、水瓜柳丁。配料：柠檬汁拌生沙拉、蛋黄、蛋白碎少许。料汁：奶油汁。摆盘：玫瑰花

3、制作方法：将熏三文鱼肉5片卷成玫瑰花状，放在盘中，花心部分放入少量的鱼子和水瓜柳丁。将奶油汁铺在盘中，中间放上用柠檬汁拌好的生菜沙拉，上面撒少许蛋黄和蛋白碎。将卷好的三文鱼花放入盘中加玫瑰金花即可。