嫩的蚕豆皮怎么吃最好吃

1、可以制作成油炸蚕豆。

2、因为蚕豆皮的质地比较硬，如果是水煮或者清炒的话口感都不是很好，可以选择用油炸的方式来进行享饪。

3、经过油炸之后，蚕豆皮会变得十分酥脆，吃起来外酥里香，是十分好吃的，但是油炸蚕豆的热量和脂肪含量相对来说也比较高，所以需要控制好食用量，而且对于一些血脂偏高、处于减肥期间的人群来说是不适合食用的。