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饺子的蘸料如何做好吃

网友发布 2023-05-12 21:45 · 头闻号职场百科

1、把大蒜剥好后切碎,切一片生姜,一起放入蒜臼中,加少许盐捣成蒜泥。把蒜泥倒入碗中,加少许凉开水、陈醋和芝麻油搅匀,蘸料就做好了。重点:这种饺子蘸料是北方人最基础的吃法,味道虽然比较清淡,但是解腻又开胃,不会掩盖了饺子的美味。

2、把大蒜剥皮后切成细末放入碗中,倒入生抽、陈醋、盐、味精、芝麻油搅匀后,蘸料就做好了。重点:这种饺子蘸料比较快手,有了生抽和味精,它的颜色会稍深一点,味道会更鲜一些。

3、把红小米辣和青小米辣切碎放入碗中,大蒜也切末放入碗里,倒入生抽、陈醋、蚝油、味精、盐拌匀,最后倒入芝麻油,蘸料就做好了。重点:因为加入了红、绿两种辣椒,所以蘸料做好后要腌制一会再吃,这样辣椒的味道才能出来。

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