煮绿豆粥的技巧

1、【食材准备】稻米250克，绿豆150克，白砂糖20克，花生适量。

2、【制作步骤】将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。