爆炒鲍鱼的做法

1、主料：鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。

2、熟鲍鱼解冻切片备用。

3、热油爆香花椒粒后滤掉。

4、下姜蒜和葱白炒香。

5、加入鲍鱼片。

6、淋入料酒。

7、加入青椒后。

8、淋入生抽上色。

9、加入盐。

10、加入干红辣椒丝。

11、加入葱段炒香后即可出锅。