自制发糕怎么做

1、用料：白面一斤、玉米面一斤、葡萄干适量、鸡蛋3个、安琪酵母适量、泡打粉适量。

2、在白面和玉米面加入，适量泡打粉、酵母粉、鸡蛋、洗干净的葡萄干。用手搅拌均匀。

3、用35—40度左右的温水和好面。

4、把和好的面盖好锅盖，放在离暖气近的地方，发酵至2倍大。

5、蒸锅里加好水，铺上屉布，发好的面不用揉，直接倒在屉布上，抹平即可。开大火蒸30分钟。

6、30分钟后，关火稍后2、3分钟再开锅盖。