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如何辨别鱼油的好坏

网友发布 2023-05-12 16:02 · 头闻号职场百科

1、产品的金属测试合格。好鱼油的金属测试一定要过关,因为我们知道重金属对人体的伤害是很严重的,所以选购鱼油的时候一定要注意这一点。一般鱼油产品,都需要全部经过重金属和污染物检测,好鱼油就是符合镉含量低于0.1 ppm、其它物质低于0.5 ppm的TGA的标准。

2、原料优质,产地优质。一般来说,鱼油的原用鱼会采用处于食物链底端的深海小鱼,如沙丁鱼、鳀鱼、三文鱼等,这些鱼存活时间不长,环境污染积累比较少,而且最好也生活在寒流海域,一般不会采用食物链顶端的鱼种。其实鱼油品质跟产地没有直接的关系,但产地的自然环境就直接影响到品质了。北大西洋的寒温带深海鱼一般体内多不饱和脂肪酸较多,南太平洋的深海鱼则要逊色很多。这也是为什么挪威鱼油的品质比澳大利要高很多的原因。

3、加工方式非化学提取。在选择鱼油的时候,一定是要看准鱼油的加工方式,一般的鱼油都会采用化学的方式来提取鱼油,所以我们一定要选择那些非化学方式采取鱼油的品牌。优质的鱼油是在温度低于80℃的条件下把鱼进行烹饪,然后挤压提取的,这是非化学提取方式,产品安全天然,可以放心使用。

4、外观晶莹。从外观上来看,要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂,提纯程度较高,含杂质也较少,显得晶莹透明,色微黄,颗粒均匀。而颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的,胶囊中有杂质的质量差。

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