马齿苋菜干的烹饪方法

1、马齿苋饺子：马齿苋在晒干后可以先放在热水中泡发，在马齿苋表面半变软后，切成碎末状在其中放入盐、生抽等其他自己喜欢的调料，在其中加入剁碎的肉搅拌均匀。然后用饺子皮包饺子或者包包子，放在锅中蒸20分钟左右就可以享受到美味的马齿苋饺子了。

2、马齿苋炒肉。将晒干的马齿苋清洗干净后，放入热水中泡软待表面变得柔软以后，切成块状备用。将提前准备好的肉切成片状，然后在锅中放入油、葱、姜炒香。在闻到香味以后加入马齿苋和肉放在锅里炒香，然后加入生抽、盐等其他自己喜欢的调味品，炒熟后就可以享受美味的马齿苋炒肉了。

3、马齿苋晒干以后也可以用于泡水，大家可以根据自己的口味，把马齿苋当成一种普通的蔬菜来制作。