怎样保存脆皮花生仁不发霉

1、冷藏保存，花生存于潮湿环境非常容易发霉，可将花生置于密封罐、保鲜袋内免于受潮，或存放于冰箱维持低温，以降低霉菌生长，并儘早食用完毕，如果产品已超过有效日期或有发霉、受潮变质变色等异状，请勿继续食用。

2、冷冻保存，如果需要长时间保存花生可以将花生晾干后有密封袋冷冻保存，可以将花生冷水或热水洗去表面上的灰尘杂质，再捞起晾乾用密封袋装好，这样的花生可以保存3-5个月左右，而且不用担心发霉的问题，但是冷冻后的花生口感就不会那么香脆。