香煎野菊花的做法

前言

野菊花具有清热解毒的作用，可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。

早上送孩子上学的时候，发现市场有卖野菊花的。野菊花有清肝明目的作用，小时候村里的老人每年春天都会上山给家人摘来嫩叶或煎或蒸。味道很好，油煎的也是味道最好吃的，只是油分太大，很费油，为健康，可以蒸来吃，也换换口味。

材料

主料：野菊100g；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个

香煎野菊花

1

野菊花摘洗干净。

2

大碗里打入鸡蛋一个，放盐打匀。

3

放入适量水和面粉。搅拌成糊状。

4

放入野菊花，让野菊花均匀的沾满蛋糊。

5

平底锅放油烧热，放入野菊花，煎至两面金黄。

6

上桌。美美享用吧！

小贴士

面糊不要加面粉太多，不要太稠，用玉米淀粉最好。