1、病原与流行情况：病原体为嗜水气单胞菌。从当年鱼到产卵亲鱼均会患此病，以个体较大的鱼发病较为常见。而对于大规格鱼种（体长6～15厘米）的感染也较为普遍。一旦发病，将造成批量死亡，直接影响商品鱼的产量，损失较大。
2、症状：初始阶段，病鱼的鳍条边缘出现乳白色，然后尾柄部的皮肤发白、黏液消失、肌肉红肿；严重时，鳍条残缺不全，尤以尾鳍受损更甚，常连膜一起被破坏，形成帚状的分枝分叉，肌肉溃烂脱落，骨骼外露，甚至整个尾鳍烂掉。游动迟缓，常因运动受阻而呆滞池边，摄食减少，体消瘦，最终衰竭死亡。
3、防治方法：①全池泼洒鱼虾安，用量为每立方米水体0.1克，或每亩用15千克生石灰，以预防烂尾病的发生。②每千克饲料拌土霉素1克做成药饵，连续投喂5天，摄食将恢复并增加。③每立方米水体用1克漂白粉泼洒全池。
鮰鱼的营养价值及功效
4个月。鮰鱼的养殖周期比较短，生长较快，四个月就可以上市出售，鮰鱼，平均体长为36-53厘米，身体呈圆柱状，体表光滑无鳞，两侧布有斑点，上颌处有两根触须，下颌处有四根触须，背鳍和胸鳍有坚硬的刺，而其他的鳍像臀鳍和尾鳍一样柔软。斑点叉尾鮰的颜色为蓝色、黑色或橄榄色，背部颜色较深，腹部呈浅白色。雄性斑点叉尾鮰的头通常比雌性大。
鮰鱼的营养价值及功效如下：
长吻鮠肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻鮠的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。
其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。
鮰鱼胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，并有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍。
扩展资料养殖注意事项
在网箱养殖长吻鮠的生产过程中，只要加强管理、注意防病，一般很少发生鱼病。常见鱼病主要有烂皮病、肠炎、脂肪肝、维生素缺乏症等。
细菌性的烂皮和肠炎可通过外泼消毒液内服诺氟沙星或氟苯尼考药饵来治疗，脂肪肝、维生素缺乏症主要通过改进饲料配方，提高饲料质量，适当添加维生素和无机盐的用量的方法来解决。
长吻鮠对饲料的要求高，应尽量选择名牌正规厂家的饲料，不能贪图便宜而因小失大，要求饲料营养全面、质量可靠，能较好满足长吻鮠生长所需要的营养需求，鱼的生长过程中鱼病也很少发生。
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