如何自制美味的炸薯条？有什么好的办法？

制作薯条非常简单，我们先把土豆切成手指粗细，上锅煮三分钟左右，下锅油炸即可。在油炸之前一定要完全晾凉，并且吸干上面的水分，只有这样做出来的薯条口感才会更好。外面卖的薯条非常好吃，尤其深受孩子们的喜爱，但是外面买的东西质量和卫生无法保证，所以我们不妨自己在家里制作美味的炸薯条，既健康又好吃，而且价格便宜。

制作炸薯条只需要用到三种材料，分别是土豆、淀粉和食用油。我们把土豆去皮后切成手指一般粗，如果喜欢吃软糯一些的薯条也可以切的粗一些，总之按照自己的喜好来进行制作。锅中加入适量的清水和一勺食用盐，我们把切好的土豆条直接放入水中煮三分钟左右，当土豆逐渐呈现出半透明时就可以捞出清洗了。煮的时间不宜过长，不然制作出来的炸薯条就很容易破碎。

把洗干净的土豆条晾干上面的水分，如果怕麻烦的也可以直接使用厨房纸来擦拭干净，目的是为了确保表面没有水分。当土豆的表面完全干净，土豆冷却之后，我们在上面裹上一层生粉。锅中烧油，油温达到7成热时改为中小火，把刚才制作好的土豆条直接放入油锅内开始炸。看到薯条呈现出金**时，就可以把薯条捞出了。如果想要薯条更加酥脆，可以再复炸一遍。

这时候薯条制作完成，我们可以搭配自己喜欢的酱料，或者是直接撒上一些椒盐，味道都非常的好吃美味。用这种方法可以一次性多做一些煮过的薯条，直接放到冷冻室保存，想吃的时候取出来油炸，口感方面不会有任何影响。薯条是否软糯和切的粗细有很大的关系，如果喜欢里面稍软的薯条，最好是切的稍粗一些，喜欢吃脆的薯条则要切的细一些。像这种自己制作出来的薯条虽然健康，但是也不宜一次性吃的太多。

薯条，几乎是国民小吃，爱吃的人不计其数，从小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯条，毕竟自己制作的不仅更健康而且能够省钱。其实做薯条很简单，首先要准备的是原材料——土豆，再者是准备一个用来炸薯条的锅即可。

做薯条的步骤：准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的人可以多准备几个，切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，把土豆条放进冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩，可以用吸水纸或者搭成字形状。

准备炸薯条，最好前一天晚上准备好食材，这样省去白天等待时间，把薯条从冰箱拿出来之后放入油锅大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦。

薯条制作不复杂，要想做出来的薯条好吃，关键是要筛选好食材，挑选比较新鲜个头均匀的土豆，切的时候多花点心思，这样做出来的薯条更好看，也能够更好的刺激人的食欲。薯条炸好之后可以加入自己喜欢的调料来调味。