休闲食品店在当前及未来几年会有很大的发展，而品牌化、品质化是这一次产业升级的关键。
中华小吃品类丰富，各具地域特色，将各地特产小吃品牌化、全国市场本地化的休闲食品品牌将在未来的竞争中胜出。
1.加盟优劣势：投资风险相对较低，可依托品牌优势及成熟的供货渠道、成熟的管理经验等，只要不出大的经营问题，稳赚不赔，但缺点是为他人做嫁衣，加盟店做大后一般都会卸磨杀驴收购为只直营的。
2.自有优劣势：经营灵活度高，话语权强，品类的选择、上货更能符合当地消费习惯，但缺点是前期投入大，风险相对较高，市场培育期长。
3.选择建议：如果行业经验丰富，且承担风险能力强，建议走自主经营模式（做好了赚的钱多）；如果行业经验欠缺且风险承担能力有限，建议走休闲食品加盟模式（选好合作品牌及店址，稳赚不赔，就像肯德基）。如果你是个聪明人，建议现加盟学经验学渠道，学会了自己搞。
4.国内休闲食品加盟连锁品牌：上海喜果儿，武汉非常食客，长沙盐津铺子，北京好妈咪，广州自由自在，南京艾莉克丝等。
5.自己开店需要的手续：商标品牌申请办理、工商营业执照等办理、食品卫生许可证办理（很麻烦）……其他的就是选址、进货上货、经营策略问题。
我是从事休闲食品零售行业的，对行业有一定了解，希望回答对你有帮助。
第一.你要选好地段,人群流动性大那是必要的
第二.最好学KFC那样有独家配方.在口味上不断创新
第三.诚信经验,服务上更不能有一点含糊.这样能留住老顾客.说实话用服务和美味留住顾客,顾客认可你家的话也不会轻易去换别家了
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