不可以。根据宁德职业技术学院官网得知，该校规定片段教育面试不可以携带书本讲课。宁德职业技术学院坐落在福安，是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。
福建专科学校排名？
根据公开信息显示，宁德职业技术学院地址在 福建 省宁德市福安福泰路232号，邮编355000。
学校简介
宁德职业技术学院是2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校，学校溯源最早的前身校为创办于1934年的宁德市农业学校和创办于1939年的福安 师范 学校。
学校设有生物技术系、机电工程系、信息技术与工程系、 财经 管理系、文化传媒系、公共基础部、成人教育部和思政部等8个教学单位，27个全日制高职招生专业，21个成教大专专业。现有2个中央财政支持建设的重点专业，“机械制造与自动化”“ 计算机 应用技术”等2个国家级骨干专业，“中小企业 创业 与经营”等1个国家级教学资源库，4个省级服务产业 特色专业 群，2个省级产教融合示范专业点，7个省级高职教育示范专业，9个省级“二元制”技术技能人才培养模式改革试点专业，4个省级现代学徒制试点专业等，专业建设成效显著。
学校突出创新创业教育，着力打造“高创业率”品牌特色，先后获“福建省高校 毕业生 创业培训基地”“福建省高校 毕业 生创业孵化基地”“全国 大学生 KAB创业教育基地”“福建省众创空间”“宁德市 大学生创业 园”等5个创新创业教育平台，成为了省内唯一一所集5个重要创新创业平台于一体的高职院校。2019年我校的省高校应用技术协同创新中心（机电设备及绿色冶金新材料加工）获批为教育部协同创新中心。与福安市人民政府在铁湖机电配套工业园合作共建“协同创新公共平台”，构建起闽东最大的“政产学研用”社会服务一体化平台，实现了服务区域经济的人才培养、技术开发、专业群建设和技术培训服务“四位一体”的目标，成为政产学研用结合的一大亮点，真正把职业教育触角延伸到工业园区。
福建专科学校排名公办：
1、福建船政交通职业学院
2、漳州职业技术学院
3、闽西职业技术学院
4、黎明职业大学
5、福州职业技术学院
6、福建林业职业技术学院
7、福建信息职业技术学院
8、福建水利电力职业技术学院
9、福建电力职业技术学院
10、厦门海洋职业技术学院
11、福建农业职业技术学院
12、福建卫生职业技术学院
13、泉州医学高等专科学校
14、闽北职业技术学院
15、泉州经贸职业技术学院
16、福建对外经济贸易职业技术学院
17、湄洲湾职业技术学院
18、福建生物工程职业技术学院
19、福建艺术职业学院
20、福建幼儿师范高等专科学校
21、厦门城市职业学院
22、泉州工艺美术职业学院
23、三明医学科技职业学院
24、宁德职业技术学院
25、福建体育职业技术学院
26、漳州城市职业学院
27、漳州卫生职业学院
28、泉州幼儿师范高等专科学校
29、闽江师范高等专科学校
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