软绵绵的“云朵”

今天下午我写完作业后怀着迫不及待的心情，像风一样跑向了厨房。和我想的一样，妈妈正在等着我。

? 我挑了一个个子最大的鸡蛋，正想要往坚硬的桌面上磕一下时，我忽然想起该如何做这种蛋糕？我刚想开口问妈妈，妈妈不由自主的就把手机递了过来。果然母子连心，妈妈给我播放的正是这种蛋糕的教程。我这回放了心，要用鸡蛋磕桌面。可妈妈用凶神恶煞的眼神看着我说：“你洗手了吗？”我听了一下想起来，因为我的期待竟然忘记了洗手。我洗过手以后用火力跑到厨房，拿起鸡蛋像桌面磕起，鸡蛋那身盔甲被磕成了两半。这时蛋黄就在那身盔甲里玩起了足球，经历了一场比赛，蛋清被完完整整的分了出来。而这时小小的白糖粒也忍不住了，像孩子一般跳到蛋清里。我拿起电动搅拌器，按下开始按钮，电动搅拌器飞快的转动起来。我把它伸入了装有蛋清的碗中，蛋清开始慢慢的变成了一朵软绵绵的“云”。接着我把它放在烤盘上放入烤箱。不到几分钟，我就闻到了一股浓浓的香味，云朵蛋糕终于出炉了。我迫不及待的拿来了叉子，叉了一块云朵蛋糕。哇，真好吃！

? 这次烤的蛋糕充满了香味，也充满了爱。

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云朵般柔软的北海道戚风蛋糕

可口又很好吃的云朵舒芙蕾怎么做，口感更佳，非常的美味可口

美味可口的舒芙蕾，口感十分酥软，用料十分简单，咬一口就像爆浆一样的口感。老人小孩都爱吃，快来和我一起做吧。

食材

鸡蛋 3个

奶油 20克

柠檬汁 2ml

糖 适量

坚果 5克

葡萄干 3克

牛奶 250ml

蔓越莓干 3克

方法/步骤

1

碗中打入三个鸡蛋，捞出蛋黄，留下蛋清。尽量将蛋黄全部捞出。

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2

蛋清中倒入适量的柠檬汁，和少量牛奶。

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3

把碗中的蛋清用打发器打发至立牙签不倒，放置三分钟。

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4

将碗中的蛋糊倒入烤箱的垫板上，整理成小圆山形状。

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5

将蛋糊上放入自己爱吃的坚果，葡萄干，蔓越莓干等。

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6

将烤箱提前预热，最底层烤150度烤18分钟。拿出后即可食用。

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注意事项

Tips：可以适量放入自己喜欢的坚果，水果。

Tips：烤箱拿出蛋糕时一定要戴手套，避免烫伤。

云朵般柔软的北海道戚风蛋糕

戚风材料：

鸡蛋4个，玉米油30g，纯牛奶30g，低筋面粉30g，白砂糖30g

卡仕达酱材料：

蛋黄2个，牛奶200g，白砂糖20g，玉米淀粉10g，低筋面粉10g，淡奶油80g，白砂糖10g

戚风步骤：

1、牛奶+玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入四个鸡蛋黄搅拌顺滑备用。

2、蛋清加白砂糖打发出小尖角，取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒回到蛋白霜中翻拌均匀。

3、面糊装入裱花袋挤到模具中，大概七分满，送预热好的烤箱大概150度烤20分钟。

4、淡奶油+白糖打发出明显纹路，倒入冷却的卡仕达酱搅拌均匀，装入裱花袋中。烤好的蛋糕取出，往中间挤入卡仕达酱，再撒上点糖粉装饰下更好看哦?

卡仕达酱步骤：

1、将牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、蛋黄、白砂糖混合搅拌均匀后过筛一遍，倒入锅中小火边加热边搅拌至浓稠取出晾凉。