虾粥煮好吃又营养的步骤如下：
1、先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。
2、倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
3、切好香菇，胡萝卜，青豆。10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
虾子稀饭怎么做？
做法如下：
1、选购新鲜的基围虾，洗净；
2、取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线；
3、处理好十只虾仁备用；
4、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉；
5、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀；
6、将事先准备好的白粥加热至滚开；
7、加入调好的虾蓉；
8、用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火；
9、盛盘享用啦。
主料：大米50克、鲜虾10克、胡萝卜半根、苜蓿菜20克
辅料：油少许、盐少许、柠檬汁少许、葱花少许、清水适量
1、将所需主要食材准备好，苜蓿菜焯好水。
2、胡萝卜洗净刨成细丝。
3、鲜虾去皮、去泥线，用柠檬汁和盐腌制10分钟。
4、大米淘洗干净。
5、葱花切好。
6、锅中放入少许油，放入葱花爆香。
7、放入虾仁翻炒。
8、炒到变色即可出锅。
9、将胚芽米放入电饭锅中，加入适量的水。
10、放入苜蓿菜。
11、再放入胡萝卜丝。
12、放入虾仁，盖上电饭锅盖，选择“粥”键。
13、自然减压开锅即可食用，可以根据自己口味加入适量盐调味。
14、成品。
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